Tout ce que j 'aime

Une génoise fine et légère, une mousse pralinee, de la meringue, du chocolat, tout ce que j aime se trouve dans ce gâteau.

Et mes invites ont aime aussi!!

Pour les recettes, c est ma fameuse recette de génoise ultra légère ou plutôt de biscuit a la cuillère puisque pour la génoise on ne sépare pas les œufs...

Pour la mousse c est ma mousse au caramel mais j ai mis du praline que j ai fait moi même ( j ai fait cette recette http://www.chefnini.com/pralin-praline-maison/ ) la meringue et le chocolat autour j ai fait fondre du chocolat noir, j ai coupe une bande de papier a bulles a la hauteur du gâteau, j ai étalé le chocolat fondu, je l'ai laisse durcir un peu et après je l ai décollé délicatement . Une tuerie!